Qu'est-ce qu'Orach: Apprenez à cultiver des plantes Orach dans le jardin

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Si vous aimez les épinards mais que la plante a tendance à s'envoler rapidement dans votre région, essayez de cultiver des plantes orach. Qu'est-ce que orach? Continuez à lire pour savoir comment cultiver des plantes orach et autres informations et soins.

Qu'est-ce qu'Orach?

Une plante de saison fraîche, l'orach est une alternative de saison chaude aux épinards qui est moins susceptible de boulonner. Un membre de la famille des Chenopodiaceae, orach (Atriplex hortensis) est également connu sous le nom d'Orache de jardin, d'Orach rouge, d'épinard de montagne, d'épinard français et de pourpier marin. Il est également parfois appelé Salt Bush en raison de sa tolérance aux sols alcalins et salins. Le nom orach est dérivé du latin «aurago» qui signifie herbe dorée.

Originaire d'Europe et de Sibérie, l'orach est probablement l'une des plantes cultivées les plus anciennes. Il est cultivé en Europe et dans les plaines du nord des États-Unis comme substitut aux épinards frais ou cuits. La saveur rappelle les épinards et est souvent combinée avec des feuilles d'oseille. Les graines sont également comestibles et une source de vitamine A. Elles sont moulues en un repas et mélangées à de la farine pour faire du pain. Les graines sont également utilisées pour fabriquer un colorant bleu.

Informations supplémentaires sur l'usine d'Orach

Une herbe annuelle, l'orach se décline en quatre variétés courantes, l'orach blanc étant la plus courante.

L'orach blanc a plus de feuilles vertes pâles à jaunes que blanches.
Il existe également de l'orach rouge avec des tiges et des feuilles rouge foncé. Un bel orach rouge ornemental et comestible est Red Plume, qui peut atteindre une hauteur comprise entre 4 et 6 pieds.
L'orach vert, ou Lee's Giant orach, est un cépage vigoureux avec une ramification anguleuse et des feuilles plus rondes de vert foncé.
Une variété d'orach de couleur cuivre est moins cultivée.

Sur l'orach blanc le plus cultivé, les feuilles sont en forme de flèche, douces et souples avec une légère dentelure et mesurent 4 à 5 pouces de long sur 2-3 pouces de diamètre. Les plantes d'orach blanc en croissance atteignent une hauteur comprise entre 5 et 6 pieds accompagnées d'une tige de graine pouvant atteindre jusqu'à 8 pieds de hauteur. Les fleurs n'ont pas de pétales et sont petites, vertes ou rouges selon le cultivar cultivé. Une richesse de fleurs apparaît au sommet de la plante. Les graines sont petites, plates et de teinte rousse, entourées d'une enveloppe jaune clair en forme de feuille.

Comment faire pousser Orach

Orach est cultivé comme les épinards dans les zones USDA 4-8. Les graines doivent être semées en plein soleil à mi-ombre environ 2-3 semaines après le dernier gel de votre région. Semez les graines de ¼ à ½ pouce de profondeur espacées de 2 pouces en rangées espacées de un pied à 18 pouces. Avec des températures de germination comprises entre 10 et 18 ° C (50-65 ° F), les graines devraient germer dans les 7 à 14 jours. Amincissez les semis à 6-12 pouces dans la rangée. Les éclaircies peuvent être consommées, jetées dans les salades comme n'importe quel autre bébé vert.

Par la suite, il y a peu de soins spéciaux pour les orques, sauf pour garder les plantes humides. Bien que l'orach soit tolérant à la sécheresse, les feuilles auront une meilleure saveur si elles sont irriguées. Cette délicieuse plante tolère à la fois les sols alcalins et le sel et est également résistante au gel. Orach fait aussi à merveille une plantation en pot.

Récoltez les feuilles et les tiges tendres lorsque les plantes ont une hauteur de 4 à 6 pouces, environ 40 à 60 jours après le semis. Continuez à récolter les jeunes feuilles à mesure qu'elles mûrissent, en laissant les feuilles plus âgées sur la plante. Pincez les boutons floraux pour encourager la ramification et la production continue de nouvelles feuilles. Des plantations successives peuvent être faites jusqu'à ce que le temps se réchauffe et, dans les climats plus frais, des plantations au milieu de l'été peuvent être faites pour une récolte d'automne.