Récolte des noix de pin - Quand et comment récolter les noix de pin

Les pignons de pin sont très chers lorsque vous les achetez à l'épicerie, mais ils ne sont guère neufs. Les gens récoltent les noix de pin depuis des siècles. Vous pouvez cultiver le vôtre en plantant un pin pinyon et en récoltant des pignons de pin à partir de pommes de pin. Lisez la suite pour plus d'informations sur quand et comment récolter les pignons de pin.

D'où viennent les noix de pin?

Beaucoup de gens mangent des pignons de pin mais demandent: d'où viennent les pignons de pin? Les pignons de pin proviennent de pins pinyon. Ces pins sont originaires des États-Unis, bien que d'autres pins avec des pignons comestibles soient originaires d'Europe et d'Asie, comme le pin parasol européen et le pin coréen asiatique.

Les noix de pin sont les plus petites et les plus fantaisistes de toutes les noix. Le goût est doux et subtil. Si vous avez un pin pinyon dans votre jardin, vous pouvez également commencer à récolter des pignons de pin à partir de pommes de pin.

Quand et comment récolter les noix de pin

Les noix de pin mûrissent à la fin de l'été ou à l'automne, et c'est à ce moment que vous commencez la récolte des noix de pin. Premièrement, vous aurez besoin de pins avec des branches basses contenant des pommes de pin ouvertes et non ouvertes.

Les pommes de pin ouvertes indiquent que les pignons de pin sont mûrs, mais vous ne voulez pas de ces cônes pour la récolte des pignons de pin; ils ont déjà libéré leurs noix. Les noix étaient, très probablement, mangées par les animaux et les oiseaux.

Au lieu de cela, lorsque vous récoltez des pignons de pin à partir de pommes de pin, vous voulez ramasser des cônes fermés. Tordez-les des branches sans mettre la sève sur vos mains car il est difficile de les nettoyer. Remplissez le sac de cônes, puis emportez-les chez vous.

Les pommes de pin sont constituées d'écailles qui se chevauchent et les pignons de pin sont situés à l'intérieur de chaque échelle. Les écailles s'ouvrent lorsqu'elles sont exposées à la chaleur ou à la sécheresse. Si vous laissez votre sac dans un endroit chaud, sec et ensoleillé, les cônes libéreront les noix d'eux-mêmes. Cela permet de gagner du temps lorsque vous récoltez des pignons de pin à partir de pommes de pin.

Attendez quelques jours voire une semaine, puis secouez vigoureusement le sac. Les pommes de pin doivent être ouvertes et les pignons de pin en sortir. Ramassez-les, puis retirez les coquilles sur chacun avec vos doigts.