Informations sur les noix de cœur - Cultiver et récolter des noix de cœur

L'arbre de cœur (Juglans ailantifolia var. cordiforme) est un parent peu connu de la noix du Japon qui commence à se répandre dans les climats plus froids de l'Amérique du Nord. Capable de pousser dans des régions aussi froides que la zone USDA 4b, c'est une excellente alternative où de nombreux autres arbres à noix ne survivront pas à l'hiver. Mais que sont les noix de cœur? Continuez à lire pour en savoir plus sur les utilisations des noix de cœur et les informations sur les noyers.

Informations sur le noyer

Les noyers peuvent atteindre 50 pieds de haut (15 m) avec une largeur de 65 à 100 pieds (20 à 30 m). Ils sont résistants au froid et à la plupart des ravageurs. Ils tirent leur nom de leur production prolifique d'une noix qui ressemble, à l'intérieur comme à l'extérieur, à un cœur.

Les noix ont le même goût que les noix et sont extrêmement difficiles à casser. La culture des noix de cœur dans un sol bien drainé donnera les meilleurs résultats, mais elles pousseront dans des sols plus limoneux.

Cultiver et récolter des noix de cœur

Cultiver des noix de cœur n'est pas difficile. Vous pouvez planter les noix directement dans le sol ou les greffer. Les arbres greffés devraient commencer à produire des noix dans 1 à 3 ans, tandis que les arbres cultivés à partir de graines peuvent prendre jusqu'à 3 à 5 ans. Même dans ce cas, il faudra probablement 6 à 8 ans avant qu'ils ne produisent suffisamment de noix pour une vraie récolte.

La récolte des noix de cœur est très facile - pendant une période d'environ deux semaines à l'automne, les noix tomberont naturellement au sol. Assurez-vous de les ramasser dans quelques jours, sinon ils peuvent pourrir.

Faites sécher les noix dans un endroit sombre et aéré pour les conserver dans leur coquille. Si vous voulez les décortiquer immédiatement, vous aurez probablement besoin d'un marteau ou d'un étau. Il est notoirement difficile de récolter les noix de cœur de leur coquille. Une fois que vous avez traversé la coquille dure, cependant, cela en vaut la peine pour la viande savoureuse et la conversation qui peut en découler.