Qu'est-ce que l'achocha: en savoir plus sur la culture de plantes de vigne achocha

Si vous avez cultivé des concombres, des pastèques, des courges ou un autre membre de la famille des cucurbitacées, vous vous êtes probablement rendu compte très rapidement qu'il existe de nombreux ravageurs et maladies qui peuvent vous empêcher de récolter une récolte abondante. Certaines cucurbitacées ont la mauvaise réputation d'être difficiles, exigeantes en entretien et criblées de parasites et de maladies. Si vous n'avez pas réussi à cultiver des concombres, n'abandonnez pas encore toutes les cucurbitacées. Qu'est-ce que l'achocha? Continuez à lire pour la réponse.

Qu'est-ce que Achocha?

Achocha (Cyclanthera pedata), également connu sous le nom de caigua, caihua, korila, gourde, concombre sauvage et concombre farce, est un comestible à feuilles caduques et vigne de la famille des cucurbitacées. On pense que l'achocha est originaire de certaines régions des Andes au Pérou et en Bolivie et était une culture vivrière importante pour les Incas. Cependant, l'achocha est largement cultivé dans toute l'Amérique du Sud, l'Amérique centrale, le Mexique et les Caraïbes depuis des centaines d'années, de sorte que son origine spécifique n'est pas claire.

L'Achocha pousse bien dans les régions montagneuses ou vallonnées, humides et subtropicales. Aux États-Unis, l'achocha pousse très bien dans les Appalaches. C'est une vigne annuelle auto-ensemencée, qui a été considérée comme un ravageur des mauvaises herbes dans certaines régions de la Floride.

Cette vigne à croissance rapide peut atteindre une hauteur de 6 à 7 pieds (2 m). Au printemps, l'achocha sort avec un feuillage palmé vert foncé qui peut être confondu avec l'érable japonais ou le cannabis. Ses fleurs d'été sont petites, blanc crème et assez banales pour les humains, mais les pollinisateurs les adorent.

Après la période de floraison de courte durée, les vignes achocha produisent un fruit qui ressemble un peu à un poivre dans la peau du concombre. Ce fruit est long, atteint une longueur de 10 à 15 cm (4-6 pouces) et se rétrécit en une légère courbe vers la fin, lui donnant une forme de «pantoufle». Le fruit est recouvert de concombre moelleux comme des épines.

Lorsqu'il est récolté immature, à environ 2-3 pouces (5-7 cm,) de long, le fruit ressemble beaucoup à un concombre avec des graines comestibles molles entourées d'une pulpe légère, charnue et croquante. Le fruit achocha immature se mange frais comme le concombre. Lorsque le fruit mûrit, il devient creux et les graines plates et de forme irrégulière deviennent dures et noires.

Les graines de fruits achocha mûrs sont enlevées et les fruits mûrs sont servis farcis comme des poivrons ou frits, sautés ou cuits au four dans d'autres plats. Le fruit immature est décrit comme ayant un goût de concombre, tandis que le fruit mûr cuit a une saveur de poivron.

Cultiver des plantes de vigne Achocha

L'Achocha est une vigne annuelle. Il est généralement cultivé à partir de graines chaque année, mais avec 90 à 110 jours avant la maturité, les jardiniers peuvent avoir besoin de commencer les graines à l'intérieur au début du printemps.

Bien que l'achocha soit autogame, deux plantes ou plus produiront de meilleurs rendements qu'une seule. Parce qu'il s'agit de vignes à croissance rapide, un treillis ou une tonnelle solide doit être fourni.

L'Achocha poussera dans presque tous les types de sol, à condition qu'il soit bien drainé. Dans les climats chauds, les vignes d'achocha auront besoin d'une irrigation régulière, car les plantes passeront en dormance lorsque l'eau sera rare. Bien qu'elles tolèrent la chaleur et le froid, les plantes achocha ne peuvent pas supporter le gel ou les sites venteux.

Les plantes, pour la plupart, sont naturellement résistantes aux ravageurs et aux maladies.