En savoir plus sur les tournesols à l'huile noire et les graines de tournesol noires

Les tournesols fournissent certaines des fleurs les plus joyeuses. Ils viennent dans une large gamme de hauteurs et de tailles de fleurs ainsi que de couleurs. Le capitule géant est en fait constitué de deux parties distinctes. L'intérieur est la grappe de fleurs, tandis que les plus grands «pétales» colorés à l'extérieur sont en fait des feuilles protectrices. Les fleurs au centre se transforment en graine lorsque la plante est presque prête pour la saison. Les graines de tournesol à l'huile noire sont les préférées pour nourrir les oiseaux sauvages et pour fabriquer de l'huile de tournesol.

Types de graines de tournesol

Il existe deux types de tournesols cultivés commercialement: les tournesols oléagineux et les tournesols de confiserie.

Les fleurs de graines oléagineuses sont cultivées pour la production d'huile et les graines pour oiseaux. L'huile de tournesol est pauvre en graisses saturées et n'a pas un goût prononcé. Il gagne en popularité en raison de sa réputation de santé cardiaque.

Les tournesols de confection produisent des graines qui sont de grosses graines rayées grises et noires qui sont vendues comme collations. Ils sont vendus soit en coque, rôtis ou salés, soit décortiqués pour les salades et la pâtisserie. De nombreuses variétés sont utilisées pour les graines de confiserie mais principalement le tournesol Black Peredovic est cultivé pour les graines oléagineuses.

Tournesols noirs Peredovik

Habituellement, les graines de tournesol sont un mélange de couleurs et certaines sont rayées. Les graines de tournesol noires contiennent le plus d'huile et le cultivar russe, le tournesol Black Peredovik, sont les tournesols oléagineux les plus utilisés. Il a été élevé comme culture de production d'huile de tournesol. Les graines de tournesol Black Peredovik sont de taille moyenne et d'un noir profond.

Cette graine de tournesol à huile noire a plus de viande qu'une graine de tournesol ordinaire et l'enveloppe extérieure est plus douce afin que même les plus petits oiseaux puissent se fendre dans la graine. Il est classé comme la nourriture numéro un pour les oiseaux sauvages par le US Fish and Wildlife Service. La haute teneur en huile des graines de tournesol Black Peredovik est importante pour les oiseaux en hiver, car ils répandront l'huile sur leurs plumes, augmentant la flottabilité et les gardant au sec et au chaud.

Autres graines de tournesol à l'huile noire

Lorsque la tête de tournesol mûrit, les fleurs deviennent des graines. Ces graines de tournesol peuvent avoir une variété de nuances, mais avoir toutes les noires est rare.

Le cultivar de tournesol Red Sun a principalement des graines noires, tout comme le tournesol Valentine. Il y a toujours quelques graines de tournesol brunes ou rayées et ces cultivars ne sont pas cultivés pour l'huile comme l'est le tournesol Black Peredovic.

Même les tournesols communs ou indigènes peuvent produire des graines noires mélangées aux autres couleurs. Ceux-ci iront en premier si vous laissez la tête de tournesol pour la nourriture. Les écureuils, les rongeurs et les oiseaux mangeront les graines de tournesol noires avant toute autre chose en raison de leur teneur plus élevée en calories et en matières grasses.