Comment faire pousser des germes de luzerne: conseils pour faire pousser des germes de luzerne à la maison

Les germes de luzerne sont savoureux et nutritifs, mais de nombreuses personnes les ont abandonnés en raison du risque d'infection à salmonelles. Si vous êtes préoccupé par les rappels de pousses de luzerne au cours des dernières années, essayez de cultiver vos propres germes de luzerne. Vous pouvez réduire considérablement le risque de maladie d'origine alimentaire associé aux germes de culture commerciale en cultivant des germes de luzerne à la maison. Continuez à lire pour en savoir plus sur les germes cultivés sur place.

Comment faire pousser des germes de luzerne

Apprendre à cultiver des pousses de luzerne n’est pas trop difficile. L'équipement le plus simple pour la germination des graines est un pot de conserve équipé d'un couvercle de germination. Des couvercles à germination sont disponibles là où vous achetez vos graines ou dans la section de mise en conserve de l'épicerie. Vous pouvez fabriquer le vôtre en recouvrant le pot d'une double couche d'étamine et en le fixant en place avec un large élastique. Nettoyez votre équipement avec une solution de 3 cuillères à soupe d'eau de Javel non parfumée par litre d'eau et rincez abondamment.

Achetez des semences certifiées exemptes d'agents pathogènes emballées et étiquetées pour la germination. Les semences préparées pour la plantation peuvent être traitées avec des insecticides, des fongicides et d’autres produits chimiques et ne sont pas sans danger pour la consommation. Si vous souhaitez une mesure de précaution supplémentaire, vous pouvez désinfecter les graines dans une casserole de peroxyde d'hydrogène chauffée à 140 degrés (60 ° C). Plongez les graines dans le peroxyde d'hydrogène chauffé et remuez fréquemment, puis rincez pendant 1 minute sous l'eau courante du robinet. Placez les graines dans un récipient d'eau et écumez les débris qui flottent vers le haut. La plupart des contaminations sont associées à ces débris.

Germes de luzerne Comment faire

Une fois que vous avez votre équipement et que vous êtes prêt à faire pousser des germes de luzerne, suivez ces étapes faciles pour faire pousser vos propres germes de luzerne:

• Placez une cuillère à soupe de graines et suffisamment d'eau pour les recouvrir dans le pot et verrouillez le couvercle en place. Placez le pot dans un endroit chaud et sombre.
• Rincez les graines le lendemain matin. Égouttez l'eau du pot à travers le couvercle à germer ou l'étamine. Secouez-le doucement pour éliminer le plus d'eau possible, puis ajoutez de l'eau tiède et remuez les graines dans l'eau pour les rincer. Ajoutez un peu plus qu'assez d'eau pour couvrir les graines et replacez le pot dans un endroit chaud et sombre.
• Répétez la procédure de vidange et de rinçage deux fois par jour pendant quatre jours. Le quatrième jour, placez le pot dans un endroit lumineux à l'abri de la lumière directe du soleil afin que les pousses cultivées sur place puissent développer une couleur verte.
• Rincez les pousses de luzerne en croissance et placez-les dans un bol d'eau à la fin du quatrième jour. Écumez les graines qui remontent à la surface, puis passez-les dans une passoire. Secouez autant d'eau que possible.
• Conservez les germes dans un sac en plastique au réfrigérateur. Les pousses du pays se conservent au réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Maintenant que vous savez comment faire pousser vos propres pousses de luzerne, vous pouvez profiter de cette friandise nutritive sans aucun souci.